नवरात्रों में केवल जूस ही नहीं फाइबर के लिए फलों का गूदा भी जरूर लें
नवरात्रों में उपवास रखने के दौरान जिस तरह सागारी या फलाहारी डाइट पर लोग फोकस करते हैं, उससे कई बार दिनभर की तय कैलोरी की सीमा गड़बड़ाने लगती है। ऐसे में सेहतमंद रहने के लिए इन विकल्पों को आजमा सकते हैं-
पौष्टिक चीजें: कूट्टू या सिंघाड़े का आटा, समा के चावल, साबुदाना आदि काफी फायदेमंद हैं। प्रोटीन के लिए दूध के साथ समा के चावल/मखानों की खीर, फू्रट कस्टर्ड, फल (केला, तरबूज, पपीता, बेरी, सेब) व मेवों वाली स्मूदी हैल्दी मानी जाती है। तिल व गुड़ से बनी पट्टी व रोल्स खा सकते हैं। ताजा फलों का जूस लें। कोशिश करें कि फलों का 50 फीसदी गूदा वाला हिस्सा जूस में मिला हो ताकि पोषक तत्व बने रहे। मिल्क शेक सुबह के समय लें।
तुरंत ऊर्जा : मौसमी फलों का सलाद, एक मुट्ठी सूखे मेवे (अखरोट, किशमिश, बादाम, काजू आदि), हल्के घी में भुना घर का पनीर या मखाना (सेंधा नमक डालकर) व रबड़ी खाएं।
सिर्फ आलू नहीं : फाइबर युक्त शकरकंदी उबालकर खाएं। यह विटामिन, आयरन, कैल्शियम जैसे मिनरल से युक्त है।
सावधानी : ब्लड शुगर व डायबिटीज के रोगियों को हाई फैट और हाई शुगर वाली चीजें नहीं लेनी चाहिए।
एक्सपर्ट : डॉ. अल्का मोहन चुटानी, पूर्व चीफ डायटीशियन एंड हैड, एम्स, नई दिल्ली
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